Gran final de la Ruta de Tapas Jamón de Teruel con guiño a los espacios naturales

Diario de Teruel  -  Actualidad
04 de Octubre de 2019
Gran final de la Ruta de Tapas Jamón de Teruel con guiño a los espacios naturales

El próximo lunes se darán a conocer en la plaza Amantes a los ganadores de la décimo sexta edición del Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel. Un total de 12 tapas pasan a la final para volver a ser elaboradas y disputarse así el premio a la Mejor Tapa Jamón de Teruel 2019.
El acto de entrega de premios será la excusa perfecta para celebrar una jornada de convivencia entre los hosteleros de la provincia, quienes estarán acompañados por la directora general de Turismo, Elena Allué, así como representantes de Caja Rural, Ayuntamiento de Teruel y del resto de firmas patrocinadoras.
Este año como novedad el jurado para valorar las 12 tapas finalistas va a estar compuesto por un representante de cada uno de los doce establecimientos seleccionados, de manera que ellos mismos serán quienes elaboren, degusten y valoren qué tapasmerecen ser premiadas. Cada uno dispondrá de una tarjeta para valorar todas las tapas preseleccionadas a excepción de la suya propia.
La elaboración y preparación de las tapas finalistas se llevará a cabo en las instalaciones del restaurante El Mercao. Además de los 12 finalistas, este novedoso jurado estará compuesto también por representantes de las firmas patrocinadoras, una persona de la Asociación de Celíacos de Aragón, un representante del Consejo Regulador del Jamón de Teruel y la chef María José Medas, estrella Michelin, quien actuará en calidad de presidenta del jurado. Con la suma de la valoración de todos ellos, se decidirá qué tapa merece ser la mejor de este año. Dada la temática de esta edición con tapas inspiradas en los espacios naturales de la provincia, las rutas de senderismo y la cocina saludable, el jurado valorará también el mejor montaje gastronómico GR.
Cuatro finalistas optarán también a convertirse en la mejor tapa apta para celíacos, y cualquiera de ellas puede obtener el mejor maridaje con Viñas del Vero, Cerveza Turia o Coca Cola, las marcas que han acompañado a las tapas en esta edición del concurso.
El lunes se dará a conocer también qué tapa ha sido este año la más popular. En total se han contabilizado más de 25.000 papeletas, a través de las cuales, el público tapeador ha tenido la oportunidad de opinar y votar por su tapa preferida, plasmando en cada papeleta su valoración del 1 al 5. Además este año se ha podido conocer la procedencia de la gente que ha votado y es notable destacar que hay tapeadores de casi todos los rincones la península.