Menú de las Jornadas de la trufa

AIRE SANO EXPERIENCE  -  Eventos
09 de Diciembre de 2019
Queda oficialmente inaugurada la temporada de la trufa. Descubre nuestro menú para las Jornadas de la trufa.

Jamón y embutidos
Royal de jamón, champiñones, trufa y hojaldre
Pasta fresca con yema de huevo trufado y queso
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A elegir:
Lomo de trucha con parmentier a la trufa y jamón
Escalopines de Angus con salsa de brandy y trufa
Timbal de espalda de cerdo, trufa y siitake
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Tartaleta con crema trufada, manzana y helado de vainilla
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VINOS
Lagar d’Amprius
Chardonnay – Tal Cual (Garnacha/Syrah)

40,00 €